Наши виноградники расположены в долине реки Кача — среди холмов, покрытых тяжёлыми суглинками, гравием и известковыми пластами.

Она не балует лозу — наоборот, сдерживает её силу, заставляет работать глубже и тоньше. Мы не мешаем этой работе: регулируем, но не давим.

Климат — засушливый, с морским дыханием и долгим сезоном.
Света много — более 2800 солнечных часов в год, осадков — мало, менее 350 мм.
День — жаркий, вечер — свежий, осень — мягкая и долгая.
В этих условиях виноград растёт в стрессе.
И это формирует характер вина — не декоративный, а честный.